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【氣炸鍋 Airfryer】香蕉蜂蜜戚風蛋糕

而另一個階段的樂趣是在蛋糕完成後,
如何把它拍的美味!?
構圖角度、光線、照片色彩甚至是背景與配件都是可以研究的~
非常有趣!

最後一階段,當然就是品嚐自己做的蛋糕,
每次都等不及它放涼,就想吃吃看!
吃上一口自己辛苦做的蛋糕總是特別好吃!
缺點都包容了XDDD

這是個單純的經驗分享,
還是要靠自己動手做,才能了解做蛋糕的樂趣!  ^^
享受箇中滋味喔!

今天先來分享「香蕉蜂蜜戚風蛋糕」!
以下食譜及作法,同時也是我自己的小筆記!
僅供參考XDD



≡香蕉蜂蜜戚風蛋糕≡

材料:
蛋黃 2顆
蜂蜜 2湯匙(取代細砂糖)
橄欖油 40g
牛奶 40g
香蕉 1又1/2條
檸檬汁 5g
低筋麵粉 80g

蛋白 4顆
細砂糖 20g
檸檬汁 2g



作法:

1.蛋黃打散依序加入砂糖、橄欖油、牛奶,攪拌均勻
2.加入以搗碎的香蕉泥,拌勻
3.加入過篩低筋麵粉
4.攪拌均勻,蛋黃鍋完成備用。

5.蛋白打散,加入檸檬汁,細砂糖分兩次加入拌勻打發。
6.將已打發的蛋白取約三分之一進蛋黃鍋內拌勻之後再回到蛋白鍋內。
7.快速輕巧的拌勻後,倒進模具。
8.放入已預熱好的氣炸鍋,180度20分鐘。
9.出爐,倒扣放涼後脫模,即完成!  ^^



心得:
這天下雨天,在家炸蛋糕!!
好香、好好吃的香蕉蜂蜜戚風蛋糕,
是全家人的飯後甜點!!
一人一塊,讚不絕口時,
就覺得一切值得了^____^

這次是使用
180度/15分鐘
200度/5分鐘
後來加高溫度以至於表面有點烤焦,
下次我想設定180度/20分鐘應該就OK了!



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